Comprendre les stratégies marketing des supermarchés
Les supermarchés utilisent de nombreuses techniques pour inciter à dépenser plus. Connaître ces mécanismes est la première étape pour devenir un consommateur malin au supermarché. Le placement des produits à forte marge (marques nationales) à hauteur des yeux, les têtes de gondole qui mettent en avant des promotions parfois moins avantageuses que la normale, les formats familiaux qui semblent moins chers mais ne le sont pas toujours au kilo : autant de pièges que l'acheteur averti sait déjouer.
La carte de fidélité est un autre outil à double tranchant. Elle offre de véritables avantages (coupons personnalisés, remises cumulées) mais incite aussi à concentrer tous ses achats dans une seule enseigne, ce qui n'est pas toujours la stratégie la plus économique. Utilisez votre carte de fidélité mais gardez un oeil sur les prix pratiqués par les concurrents pour les produits que vous achetez le plus souvent.
Les outils pour comparer les prix
Des applications comme Quoty, Fidme ou les comparateurs intégrés aux drives permettent de vérifier le prix d'un produit dans plusieurs enseignes avant de l'acheter. Ces outils révèlent parfois des écarts de prix significatifs sur des articles identiques entre deux supermarchés distants de quelques kilomètres. Pour les courses volumineuses ou non périssables, faire deux ou trois enseignes différentes en ciblant les meilleures offres dans chacune peut paraître contraignant, mais peut réduire la facture mensuelle de 15 à 20 %.
Les horaires et les bons moments pour faire ses courses
Les réductions sur les produits à date courte apparaissent le plus souvent en fin de matinée et en soirée, lorsque les équipes du magasin font le point sur les stocks qui ne passeront pas la journée ou la nuit. Se présenter à ces créneaux dans les rayons frais, charcuterie ou pâtisserie augmente vos chances de trouver des produits de qualité à -30 ou -50 %. Les applications anti-gaspillage comme Too Good To Go permettent aussi de commander des paniers surprise auprès de supermarchés et épiceries à prix très réduit en fin de journée. Vous pourriez aussi lire quand acheter ses billets d'avion.
